Salate

Allerlei aus der Gärtnerei!...und a bisserl wos dazua...

Portion vom täglich frisch & hausgemachten  Kartoffelsalat
oder vom hausgemachten Krautsalat

Laut de Wellküren der beste Kartoffelsalat weit und breit!
aus der Zeitung...“Feinschmecker“

Kleiner bunter Salatteller

Grosser bunter Salatteller nach Art des Hauses

extra dazu:
- mit gekochtem Hausschinken
- mit Käsestreiferln
- mit gebackenem Blumenkohlpflanzerl
- gebackene Kartoffel-Frischkäsetascherl

„Eberls-Salat-Bio-Pute“ Salatteller mit gebratenen Putenstreifen
von Freiland-Puten-Farenzhausen und hausgemachtem Joghurtdressing

Suppen

da` Supp´mkasperl war kein Bayer...
denn dieser liebt des Supperl heiß und innig!

bei uns gibt´s immer a...bayerische Leberspätzlesuppe
und a frische Rinderkraftbrühe, Leberspätzle, Brätnockerl- oder Brätspätzlesuppe.

und auf unserer Tageskarte...von Tiroler Speckknödelsuppe über Knoblauchrahmsuppe bis hin zur Kässuppe!

Vegetarisch

dem Pflanzerlköstler seine Passion...

Frische & hausgemachte Käsespätzle mit Röstzwiebel,
bisserl Bratensoße und frischem Salatteller

Feine Basilikumpesto-Spaghetti..mit frischem Parmesan

Rahmschwammerlschupfnudeln mit frischem  Salatteller

Hausgemachte Gemüselasagne mit frischem Salatteller

Fischgerichte

Nicht nur fleischliche...auch fischliche Genüsse..

klassisch..Zanderfilet auf der Haut gebraten mit Weißweinsoße,
auf feinem Kräuterreis serviert...

mediterran...Lachssteak vom Grill mit feinem Ratatouillegemüse
auf g´stüngade Knoblauch-Kräuterspaghetti serviert

Wirtshausschmankerl....

Aus unserer eigenen Metzgerei .. jeden Tag frisch gebraten!

Ein Mädchen, dass einen guten Braten macht,
hat auch ein gutes Herz!“
Wilhelm Busch

Jeden Tag an frischen Schwein`sbraten mit Kartoffelknödel
und frischem Salatteller

oder a ....
A scheene, resche ½ gebratene Schweinshaxe
mit am Kartoffelknödel und frischem Salatteller

Für die ganz Hungrigen...Ganze gebratene Schweinshaxe
mit Kartoffelknödel und frischem Salat

Altbayrische...hausgemachte Milzwurst paniert und ausgebacken...
dazu frisch & hausgemachten Kartoffelsalat

A scheens Schweinekotelett nach Wiener Art gebacken
dazu frisch & hausgemachten Kartoffelsalat

Schweineschnitzel nach Wiener Art, mit Butterschmalz rausbron...
dazu obligatorische Pommes frites und frischen Salatteller

Cordon bleu vom Schwein gefüllt mit Hausschinken und Emmentaler...
dazu unprätentiös ...ganz normal Röstkartoffeln a bisserl Abwechslung muaß scho sei! und a paar Vitamine in Form von am frischen Salatteller

„A Allgäuer Schweinelendchen“ auf hausgemachten Spätzle..
mit  gekochtem Eberl-Hausschinken
und Lindenberger Käse überbacken, dazu frischen Salat

Naturgebratene „Jägerlende“ vom Schwein mit Rahmschwammerlsoß´,
dazu hausgemachte Eierspätzle, Pommes frites und frischen Salat

„Eberls-Lieblingstöpferl“
gefüllt mit gebratenen Medallions vom Schweinefilet,
auf hausgemachten Eierspätzle, frischen Rahmschwammerln....
alles mit  Käse überbacken und am Sahnetüpferl serviert..

„Ich halte Kochen für einen schöpferischen Vorgang, der sich allerdings von den anderen Künsten unterscheidet, dass man ihn unmittelbar vom Endprodukt her genießen kann.“
Günter Grass

Rind und Pute

Von da Bio-Pute (Freiland-Puten-Farenzhausen bei Dachau...)
und vom bayrischem Rindvieh
aus unserer eigenen Metzgerei!...

Zartes, gegrilltes Putensteak von der Bio-Pute...
auf leichtem Gemüsereis
mit frischem Salatbouquet serviert

Rumpsteak von da bayrischen Rinderlende
-von blutig bis durch..-
mit hausg´machtem Kräuterbutter,
Pommes frites und Marktgemüse

„Eberls-Zwiebelrostbraten“ von da bayrischen Rinderlende...
..........mit dreierlei Beilagen....des gibt´s bloß bei uns!
und zwar...Marktgemüse, Pommes frites
und hausgemachte Spätzle!

Zartes Filetsteak vom bayrischen Rind....
mit Blütensalz gewürzt...
dazu hausgemachter Kräuterbutter,
frisches Marktgemüse und Kartoffelröstis

Brotzeiten

Am Nachmittag..oder so!
„Allerweil a bisserl...Brotzeit“
...und ois vo unsara hauseigenen Metzgerei!..

Des is des Scheene beim Eberl...do konnst des Angenehme mit dem Nützlichen verbinden..
Essen, Trinken und Einkaufen! oder einkaufen lassen!

Eba´s feins für an jeden...
Brot mit Hausschinken, Wurst oder Käse....
Handwürst für den Hunger zwischendurch!

Leberkäse warm und kalt mit Kartoffelsalat hausgemacht!

A Hausgeräuchertes, A koide Platt´n von allem etwas!
......in Essig und Öl schwimma lass´n

Frisch g´schnittener Wurstsalat von da Lyoner

Schweizer Wurstsalat von Lyoner und Emmentaler

Unser hausgemachter Preßsack weiß, schwarz oder gemischt....
..mit a Gurke, sauer....mit Zwiebeln.... entscheide Dich..scho wieder!?
als kleine Portion...a bisserl wos geht immer!

d`Würschdt......aus unserm eigenen Kessel..!!!.
Weißwürst, Wiener, Pfälzer, Regensburger und Dicke..
kalt und warm mit und ohne Kraut!

Unser Brotzeitangebot stammt aus unserer
hauseigenen Metzgerei nebenan!...und wenn´s Ihnen geschmeckt hat, drüb´m gibt´s no mera!

Nachspeisen

Kleiner Auszug aus unserer Dessertkarte....

„Eiszwerg Anton“ für unsere kleinen Gäste
„Kleine Leckerei“ feines Cappuccinoeis mit Baileys verfeinert
„Maulfreid“ ..klein und fein ... probieren
Mini-Eiskaffee“ a bisserl anders ...

Eier, Mehl und Schmalz ..Gott erhalt´s!
Hausgemacht & frisch...

„Eberl´s-Kaiserschmarrn“
mit Apfelkompott.....

„Vier Apfelkücherl“ in Zimt-Zucker gewälzt
mit Vanilleeis und Sahne

Jeden Donnerstag gibt´s Dampf- und Rohrnudeln
und am Freitag wechselnde Mehlspeisen!

Biere

Wir sind ein bayrischer Gasthof und legen deshalb größten Wert auf regionale Produkte. Eines der ganz wichtigen Bestandteile in einem Gasthof ist natürlich ein gepflegtes Bier.

Wir beziehen es seit 1910 von der kleinen Privatbrauerei J.Sedlmayr in Maisach. Diese kleine Brauerei hat sich auf naturbelassene Biere spezialisiert und setzt auf Frische – ganz im Gegensatz zu den großen Braukonzernen, die ihre Biere erhitzen um sie lange haltbar zu machen.

Die Brauerei Maisach hat ein wunderbares Angebot an Gerstensaft:

Ob „s´Räuber Kneißl“ ein feinherbes dunkles Bier vom Fass oder „s´Kellerbier“ vom Fass im Tonkrug serviert, unfiltriert und vom Braumeister im kühlen Bierkeller „gezwickelt“, oder die „Maisacher Pils-Guitar“ ein frisches Pils in der Flasche, und zu guter Letzt das „Maisacher Weißbier“ vom Fass, bei echten Bierfreunden und -kennern werden da keine Wünsche offen gelassen.

Aperitif...

Zum Anstoßen und Auftakt für ein gutes Essen.

Prosecco, Campari oder Holunderblütenfrizzante und im Herbst und Winter Sherry.

Weine....

Im Wein liegt die Wärme der Sonne...die Kraft des Bodens....
die Liebe des Winzers ...und wie schön ist es dies alles dem Gast in 0,25l zu kredenzen!

Unser Hauswein.....ist aus´m Weinviertel bei Wien...
aus Denzendorf bei der  schönen Stadt Retz in Niederösterreich....

A Vierterl...„Weisser Weinviertelwein“, trocken, kühl und frisch....
oder a Vierterl....„Roter Weinviertelwein“ trocken, dunkelrot, vollmundig

Weißweine

Müller Thurgau,vom 430 Jahre altem Weingut Juliusspital-Würzburg,
feinfruchtig, zarte Muskatwürze, frisch und anregend im Gaumen....
Speisenempfehlung: Ideal zu frischen Salate und leichten Gerichten..wie Fisch!

Ein leichter Italienier…immer gern getrunken..Pinot Grigio Atesino
Indicazione Geografica Tipica della Venezia… leichter italienischer Weißwein

Großbottwarer Lichtenberg 2001
Riesling QbA,Württemberg halbtrocken..lieblich, spritzig
wer´s nicht so trocken mag...

Unser Tipp!!!! Sehr zu empfehlen...vom Weingut Heinzl...
Dieses Weingut liegt im Weinviertel in Niederösterreich...
genau zwischen da Wachau und Wien gelegen...
in dieser wunderschöne Gegend mit ihren alten Weingassen
..und Kellergewölben werden diese wundervollen Weine geformt....
und wir möchten Ihnen a bisserl was davon schmecken lassen...
Keine Zeit zum hinreisen...dann bei uns genießen!

Chardonnay vom Weingut Heinzl...ein Bukett von Früchten schwebt der Nase entgegen und wer nun einen lieblich anmutend Wein erwartet ist überrascht,
da er doch trocken ist......genau das Richtige für Leute die gern etwas ausprobieren!

Natürlich gibt´s auch den ersten Wein der Republik...
jeder kennt ihn...die Österreicher wissen wovon man spricht wenn man das kleine Pfefferl im Abgang erwähnt..!

Grüner Veltliner DAC , aus Niederösterreich..Weinviertel 50km von Wien!
(DAC=einziges Gebiet in Österreich mit diesem Qualitätsprädikat)
helles Gelbgrün, fruchtige Pfirsichnase, würzige Frucht               
mit anregender frischer Säure, trocken, frischer Ausklang mit am kleinen „Pfefferl“..jetzt wissen Sie es auch!

Den gibt´s nur Flaschenweise..Bocksbeutel ..
Vom Weingut Juliusspital...ein feiner Bacchus im Bocksbeutel..
animierendes Bukett, gelber Fruchtnoten, Birne, Mandarine,
viel Würze, äußerst aromatisch. Zum guten Essen oder so genießen.

Rotweine

Cuveé Classic, Zweigelt Blauburger..auch ein Klassiker im Weinviertel...
vom kleinen Weingut HEINZL in Niederösterreich
Tiefes Rubinrot, sehr einladende Brombeer-Zimt-Nase,
gehaltvoller Körper mit ausgewogenem Tannin,
fruchtig und elegant im Gaumen.

Trollinger, Oberstenfelder Forstberg QbA, Kellerei Bottwartal
halbtrockener leichter Rotwein ..saftig und fruchtig
a urschwäbische Spezialität!

Dornfelder vom Weingut Holthof, Familie Diel
Biebelnheimer Rosenberg...
kräftig, vollmundig tief dunkler Rotwein,

Merlot delle Venezie, Indicazione Geografica Tipica
vom Weingut Casa Vinicola Bennati
leichter italienischer Rotwein,trocken mit ausgewogener Säure

ab in den Sommer...Rosé trinken und von Erdbeeren träumen!
Schwarzriesling Rosé
Großbottwarer Wunnenstein
Roséwein, fruchtig spritzig mit feiner Erdbeernote...

Prosecco…Sekt … Champagner..wos derf´s denn sei?

Prosecco Valdobiaddene

Deinhard Sekt.....spritzig und halbtrocken....

Der große alte Herr unter den Sektkellerein:
Fürst von Metternich Sekt...trocken, aber nicht verstaubt.

und für die oberen 10.000.........

Moet & Chandon Brut Imperial Champagner…..
man gönnt sich ja sonst nichts !

Schnäpse

Aus der Fein-Brennerei...

Feine Schnäps von da Fein-Brennerei Prinz am Bodensee..

Williams-Christbirne ....da Klassiker ...mit am Stückerl Birne 2cl

A vergeistige „Himbeere“ im Glas 2cl

Zwetschgenwasser oder „Kerschgeist“ 2cl

Kräuterschnapserl, Averna, Ramazzotti, Jägermeister 2cl

Grappa, Sambucca, Aquavit, Obstler, Enzian und sonstige Bliamalwasser 2cl

Asbach Uralt 2cl Rüscherl und „Räuscherl“ nach Wahl...